Cukkinis tojástekercsek

Home / Blog / Cukkinis tojástekercsek
Cukkinis tojástekercsek

Ha már cukkini szezon van, akkor a reggeliből se maradjon ki. Az egyik kedvenc zöldségem, mivel semleges íze miatt nagyszerűen fűszerezhető, és rendkívül sokrétűen felhasználható. Legyen az leves, főzelék, saláta, szendvicskrém, a cukkini mindenhol helytáll. Remekül illik hozzá a hagyma, fokhagyma, imádja a zöldfűszereket, úgy mint a bazsalikom, a kapor, a kakukkfű, a petrezselyem, szóval készítsük akárhogyan, a végeredmény biztosan mindenkinek elnyeri a tetszését.

Hozzávalók / 1 adag

 
  • 1 kis db bébi cukkini
  • 3 db tojás
  • petrezselyem ízlés szerint
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • só ízlés szerint
  • négyszínű bors ízlés szerint

Hozzávalók / 1 adag

 
  1. A cukkinit alaposan megmossuk, és tökgyalun - héjával együtt - legyaluljuk.
  2. A tojást egy tányérban villával felverjük, hozzákeverjük az aprított petrezselymet, a cukkinit, sózzuk, borsozzuk.
  3. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és mint a palacsintát kisütjük.
  4. Forrón feltekerjük, felvágjuk, és friss zöldségekkel kínáljuk.
  5. Jó étvágyat!